3A卫生认证

3A卫生认证

3A卫生认证

美国卫生级3A认证标准是一项公认的重要国际卫生标准,由美国3A-SSI公司发起,尽管国内许多人士都会尝尝提及3A认证,然而真正了解所谓3A认证的人并不普遍。本文就上海海萨商务咨询有限公司结合实际经验详细介绍有关3A认证的相关内容,期望能够对乳制品,食品,饮料和药品行业的制造商以及计划申请3A认证的企业一些帮助。

美国3A卫生标准公司(简称3-A SSI公司)是一家非赢利的合作组织, 致力于推进用于食品生产设备,饮料生产设备,乳制品设备以及医药工业设备的卫生设计. 其主要促进食品安全和公共安全.

3A卫生标准公司实际成立是在2002年,是由美国五个不同组织共同组织成立的,他们是: 美国乳制品生产协会(ADPI),国际食品工业供应商联合会(IAFIS),国际食品卫生保护联合会(IAFP),国际乳制品联合会(IDFA),和3-A卫生标准标志理事会. 3-A SSI的领导层包括美国食品药品监督局(FDA),美国农业部(USDA),和3-A筹划指导委员会.

这个新成立的3A卫生标准公司3A SSI作为一个非营利机构,主要任务就是通过指定和应用这些自愿性的3A卫生标准和实施指南,为乳制品,食品,饮料和药品等产品等生产商,设备制造商以及最终消费者提供产品的卫生安全保障。

3-A的使命:

3-A的使命是通过发展和使用3-A卫生标准和3-A认可操作行为来提高消费者的食品,饮料,医药产品的安全。

3-A SSI 目标

1)发展,保持和发布设备和机械的卫生,设计,制造,安装以及操作的统一标准和行为规范..

2)使用最先进技术,基于科学的专业知识来发展卫生标准和认可操作规范.

3)与全球标准和指南一致.

4)促进3-A卫生标准,3-A认可操作规范和3-A标志的使用

5)授权使用和维护3-A标志的完整性

6)保持统一体系来规范和加强3-A标志的正确使用,以提高消费产品的安全性

7)提供有关卫生设计原理,3-A卫生标准应用,3-A认可操作规范,和3-A标志使用的培训

申请美国3A认证流程:

1)申请3A认证,首先要向上海海萨商务咨询有限公司提交申请表,包括所有要求的相关文件如申请表, 产品资料,照片和相关图纸, ISO9000体系认证证书,申请费等。

2)报价付款:企业将由上海海萨进行报价。

3)产品评估:根据企业提供的产品资料,上海海萨商务咨询有限公司将据此进行审核,并提出相关建议和指导。

4)产品测试和企业评估:根据不同情况不同产品或材料需进行测试。工程师协同上海海萨进行大约1~2天的企业评估。

5)最终审核:所有产品资料,企业质量控制,3A认证标志,测试报告,审核报告进行最终审核。

6)颁发3A卫生证书

3A认证CCE评估流程:

在介绍3A认证评估前,先介绍什么是CCE,CCE即认证符合性评估员。

CCE评估员具有丰富的专业知识,经验, 专业的声誉以胜任此种工作. 所有CCE评估员都有授权并成功完成过严格评估工作. 所有CCE评估员都满足3-A标准适用的基本教育和领域经验. 每个CCE评估员都通过了综合的书面考试,对其3-A卫生设备设计的基本原理的知识, 食品加工行业生产设备和仪器的工程图纸的解释能力 和评估,审核复杂过程的能力进行考核. 下面主要介绍CCE评估过程中的几个重要的点,也是企业在评估中必须要重点关注的,在认证评估过程中,上海海萨会指导企业进行相关准备工作:

1)销售手册的评估

2)生产车间全面审核

3)认证零部件的审核,每一项都必须满足标准要求。

4)图纸的审核

5)橡胶件与塑料件的审核

以上内容为评估过程的主要顺序以及评估点,当然评估的内容远不止这些,整个过程将由上海海萨商务咨询有限公司进行指导和培训。在申请3A认证过程中,有众多容易被企业忽视或误解的问题,比如FDA认证,再次就不在赘述。

认证范围:

自2011年3月份开始生效的现行3-A卫生标准目录如下:

01 贮罐 44 隔膜泵

05 自动油罐 47 CIP泵

13 农场散装罐 73 剪切搅拌器

22 粮仓 第5组热交换器/冰激凌制冷机

24 间歇式巴氏杀菌器 11 板式热交换器

25 间歇式处理器 12 管式 热交换器

30 农场贮罐 19 冰激凌制冷机

32 非绝缘罐 31 刮面热交换器

第2组漏斗 第6组传送装置和喂料器

17 流体装罐漏斗 39 气动传送装置

23 粘性产品装罐漏斗 41 机械传送装置

27 干燥产品装罐漏斗 75 带式喂料器

第3组阀门和管件 81 螺旋喂料器

51 旋塞阀 第7组器具

52 塑料旋塞阀 02 唧筒

53 压缩行程阀 18 磨具

54 隔膜阀 20 塑料件

55 套密封阀 28 流量计

56 泄露探测阀 46 折射计

57 罐放料阀 50 干料等级传感器

58 真空短路阀和止回阀 74 传感器

59 取样阀 第8组其他

60 防爆膜 10 过滤器

61 蒸汽喷射器 16 干燥器

62 软管组件 26 筛子

63 管件 29 空气净化器

64 减压阀 33 管道

65 窥视镜 34 散料箱

68 球阀 38 农舍奶酪桶

78 喷雾装置 40 袋式除尘器

第4组泵和搅拌器 42 管线捕集器

04 高速搅拌器 45 隔膜模块

35 连续搅拌器

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